Los Pancakes de Calabaza (o tortitas) pueden ser tanto dulces como salados, dependiendo de los ingredientes con los que se rellenen o se sirvan. Ideales para desayunar un domingo, o bien para merendar o usarlos de postre, aqui os mostramos una receta para 6 crepes.
Tiempos de preparación
⌛ Tiempo de preparación: 5min
⏱️Tiempo Total: 10min
Ingredientes
Pasos a seguir
Trocear la calabaza y ponerla 5min en el Lekue
Batir el huevo.
Mezclar la harina, leche, huevo y la calabaza para pasarlo todo por la batidora
Poner 1 gotita de aceite en la sartén y cuando esté caliente se añade la mezcla (cubrir justamente la base de la sartén para que no quede muy gorda), dar la vuelta con una espátula cuando veamos que se dobla por las esquinas y esta cuajado (más o menos 1 minuto por cada lado)
El relleno se puede realizar combinar con la receta de la compota de manzana.
Nota
Se pueden rellenar con frutas, chocolate, miel, crema batida o mermelada para una versión dulce, o bien con queso, jamón, espinacas o champiñones para una versión salada. Son muy versátiles y se pueden adaptar a una amplia variedad de gustos y preferencias
