El risotto puede ofrecer varios beneficios debido a los ingredientes que generalmente se utilizan en su preparación y su método de cocción.
El risotto es un plato muy versátil que se puede adaptar fácilmente a diferentes preferencias dietéticas y restricciones alimentarias. Se puede preparar con una variedad de ingredientes, lo que lo hace adecuado para vegetarianos, veganos, así como para aquellos con intolerancias alimentarias o alergias
Tiempos de preparación
⌛ Tiempo de preparación: 15min
⏱️Tiempo Total: 30min
Ingredientes
Pasos a seguir
Ralla el queso parmesano, 5seg vel progresiva 6-10. Retira y reserva
Incorpore el aceite y la cebolla, troceela 5seg vel.5
Añada la mitad de las setas y programe 8min/100º vel.1
Incorporce el arroz y programe 4min/100º, giro a izqda vel cuchara
Añada el caldo de verdura y programe 12min/100º giro a izqda y vel cuchara.
Incorpore el resto de las setas y programe 3min/100º giro a izqda y vel cuchara.
Sirva el risotto en platos y espolvoree el parmesano por encima.
Nota
Puede incorporar setas deshidratadas, previamente hidratándolas y la propia agua que use puede incorporarla al risotto y usarla como caldo.
